熗蝦-九味一辣醬油
用料：
蝦250g、生抽2湯匙、油、砂糖、蔥、姜少許、寶鼎九味一2湯匙
做法：
步驟1：蝦放入沸水中焯熟，撈出瀝干
步驟2：油燒至六成熱，放入蔥、姜略煸，加入寶鼎九味一、砂糖、生抽，小半碗水，調成美味湯汁，倒入蝦中即可

⑴ 寶鼎九味一辣醬油滋味清爽，非常適宜烹制海鮮菜肴。河蝦也可以改為其他蝦，但應保證新鮮，才能讓味道更加鮮美。
⑵ 由于辣醬油中其實(shí)并沒(méi)有醬油成分，所以另外調入了生抽，也可根據個(gè)人口味將生抽改為其他醬油。
⑶ 原料用籽蝦更為細嫩。